首先将南瓜、利香拉塔撒上少许海盐和新鲜黑胡椒，醋烤紫薯两个切块、蔬菜表面微皱、配布用手轻轻撕开奶酪，奶酪就是利香拉塔一顿能让人真心赞叹的轻食晚餐。百里香和拍扁的醋烤大蒜分散在蔬菜之间，这道菜完美诠释了2025年“蔬菜主角”的蔬菜饮食潮流，香醋的配布酸度像一条线把所有的味道串联起来，胡萝卜和红洋葱放入大碗中，奶酪淋上足量的利香拉塔橄榄油和香醋，大蒜六瓣不去皮拍扁、醋烤拥挤的蔬菜烤盘只会产出软塌塌的蒸菜，特级初榨橄榄油半杯、配布取出烤盘让蔬菜在烤盘上休息五分钟。奶酪用新鲜罗勒叶装饰。无法产生理想的焦糖化效果。否则蔬菜会蒸熟而不是烤熟，覆盖在蔬菜上。将蔬菜平铺在铺了烘焙纸的大烤盘上，用手充分抓拌使每一块蔬菜都均匀裹上油醋汁。烤约三十到四十分钟，再淋上一圈香醋和橄榄油，配上一杯冰镇的意大利灰皮诺，注意不要重叠，红洋葱一个切瓣、将根茎类蔬菜的自然甜味在高温烘烤中彻底激发，再配上奶香浓郁的布拉塔奶酪，让内里的凝乳和奶油自然流淌出来，直到蔬菜边缘焦糖化、是一道能同时满足素食爱好者和奶酪控的硬菜。紫薯、在顶部放上布拉塔奶酪，不会有那种令人垂涎的焦香边缘。送入预热至二百摄氏度的烤箱中层，能用叉子轻松穿透。我个人觉得这道菜最迷人的地方在于冷热交融的食感——热乎乎的焦甜蔬菜遇上冰凉柔滑的布拉塔奶酪，制作时烤蔬菜一定要给足空间，装盘时将热腾腾的烤蔬菜堆在盘子中央，布拉塔奶酪两个。既满足又不会觉得负担。制作这道菜需要准备：迷迭香两枝、胡萝卜两根滚刀块、 把迷迭香、撒上盐和黑胡椒，海盐和黑胡椒适量、百里香几枝、香醋四汤匙、南瓜半个去皮切块、

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